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Trentino DOC Pinot Nero Ritratti
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Nel profumo si esaltano sensazioni primarie di piccola frutta di bosco, sostenute da quelle più complesse date dall’affinamento nel legno, creando così un bouquet ampio e persistente. In bocca si apprezza la schiettezza e la longevità di questo vino con sapori leggermente tannici di ciliegie amarene selvatiche.
Il Pinot Nero, vitigno originario della Borgogna, è coltivato da molti anni in Trentino sia per produrre vini base spumante che vini tranquilli.
Il Pinot Nero Ritratti, prodotto nei vigneti collinari delle località di Giovo, Pressano e Meano, secondo i canoni del "Progetto Qualità" ha il colore rubino vivace delle ciliegie mature.
Uve: Pinot Nero
Numero delle bottiglie: 35.000
Comune di ubicazione: Giovo, Pressano e Meano
Esposizione ed altimetria: ovest, 400-500 m s.l.m.
Suolo: profondo, franco-argilloso, ricco di scheletro, ben drenato e ventilato
Forma di allevamento e densità: guyot, cordone speronato, 6000 viti/ettaro
Età delle viti: 10 - 20 anni
Resa: 50-60 hl/ha
Data della vendemmia: fine settembre/primi di ottobre
Fermentazione malolattica: svolta
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
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Euro 14,60 
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