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  • Trentino DOC Cabernet Sauvignon Ritratti D.O.C.

     vedi informazioni sull'azienda >>>
     
    Ha colore rosso rubino molto fitto con orli di granata.
    Il palato è subito piacevole con note morbide ed avvolgenti di sensazioni alcoliche, che si allungano nel frutto concentrato e maturo.
     
    All’olfatto è potente e intenso dove le note di frutta scura, il peperone maturo e la melanzana si confondono nella vaniglia e nelle spezie di liquirizia e cannella, per sconfinare in delicate sensazioni eteree, frammiste a note di caffè e cioccolato, creando così un insieme aromatico particolarmente ampio e raffinato.
    Il legno caldo ed evoluto dona continuità di gusto, rendendo la beva un amalgama gusto-olfattivo particolarmente lungo e variegato: vino austero e possente dal sapore deciso e caratteristico si esprime al meglio dopo 4 - 5 anni di maturazione.

    Il Cabernet Sauvignon è un vitigno di origine francese, che da decenni è coltivato nei vigneti delle zone collinari di Sorni e Pressano, con ottimi risultati nella selezione del "Progetto Qualità".

    Uve: Cabernet Sauvignon
    Numero delle bottiglie: 80.000
    Comune di ubicazione: Sorni, Pressano
    Esposizione ed altimetria: ovest, 350 m sul livello del mare
    Suolo: poco profondo, strutturato, mediamente fertile, leggermente calcareo
    Forma di allevamento e densità: pergoletta trentina e guyot 4000 - 5000 viti/ettaro
    Età delle viti: 20 - 40 anni
    Resa: 50 - 60 hl/ha
    Data della vendemmia: terza decade di ottobre
    Fermentazione malolattica: svolta
    Affinamento: 14 mesi in barriques di rovere
    Affinamento in bottiglia: 6 mesi
    Euro 14,00 Acquista!
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