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  • GUANCIALE di MAIALE AFFUMICATO

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    Confezione di ca. 800g.

    Il suo gusto è dolce e delicato.
    Questo salume si ricava dalla guancia e dalla gola del maiale.
     
    Dopo un lungo periodo di "salamoia", subisce l'affumicatura a caldo e una parziale cottura. Viene quindi fatto stagionare e confezionato sottovuoto.

    Affettato sottile e accompagnato ai crostini caldi è un ottimo antipasto, mentre tagliato a cubetti, può essere utilizzato per preparare gustosi sughi (per la pasta all'amatriciana e alla carbonara).

    Ingredienti:
    • suino,
    • spezie,
    • aromi naturali,
    • destrosio,
    • conservanti: potassio nitrato e sodio nitrito
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